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    講述襄陽冷庫的機械除霉法

    文章出處:www.icdown.net  |  發布時間:2022/5/17 11:03:31  |  瀏覽次數:0

    襄陽冷庫安裝 ,襄陽冷庫維修,襄陽冷凍庫廠家,霉菌喜歡在陰濕的地方生長,由于它能適應較低的溫度,所以在冷凍廠的高溫庫中很嚴重。霉菌在冷庫內生長后,孢子到處飛揚,對于肉類、蛋品的質量影響很大,所以霉菌是冷庫內主要危害者。霉菌嚴重地損害了商品的外觀,并且使肉類、蛋品的霉爛變質。霉菌生長以后,肉眼都可以見到,所以除霉工作需要重視。有以下方法:


    (一)機械除霉法
    就是進行打掃和鏟除生霉的部分,它也是和其他除霉法結合進行的。在機械除霉法中有一種空氣洗滌法,這就是在進風口處裝一噴水器,空氣在循環時通過水廉而將霉菌的孢子洗去,這種方法就象現在的濕式冷風機一樣,可以起到減少霉菌的效果。
    (二)物理除霉法

    是利用溫度、濕度、紫外光、高頻電和銅絲網濾器來除霉。霉菌生長的溫度一般在-6~40℃之間,由于這個原因在低溫庫中很少看到霉菌生長,而利用熱堿水也可以在工具設備上殺滅霉菌。霉菌的生長和溫度關系很大,所以在溫度方面的控制只能適當的使用。用紫外光除霉是一種較好的方法,它既能除霉,也有一些除臭的作用。但是這只能是對直接照射的部分起作用,一般每立方米用0.33~3瓦特的紫外光輻射,在距離2米的面積上照射6小時可以起到殺滅微生物的作用。但是紫外光的作用受溫度和濕度的措響,愈接近微生物生長正常溫度,濕度愈高,除霉的能力愈強。紫外光能使脂肪的氧化發濠,所以在使用時要注意。銅絲網濾器是在逆風口裝上一個銅絲做的網子,這樣可以殺滅一部分霉菌。


    (三)化學除霉法
    此方法很多,用得較多的有乳酸、二氧化碳、臭氧、甲醛等。
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